อาหารสำหรับโรคเกาต์

อาหารสำหรับโรคเกาต์

โภชนาการที่ไม่เหมาะสมรวมกับการดูดซึมสารอาหารที่บกพร่องจะนำไปสู่การลุกลามของโรคเกาต์โรคนี้เกิดขึ้นเมื่อระดับกรดยูริกในเลือดสูงเกินขีด จำกัด ที่อนุญาต (สำหรับผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 420 μmol / l สำหรับผู้หญิง - 350 μmol / l)ความผิดปกติของกระบวนการเผาผลาญนำไปสู่ความจริงที่ว่าเกลือของกรดนี้เกาะอยู่บนผนังลำไส้หลอดเลือดบนผิวข้อและทำลายอวัยวะที่สำคัญของชีวิตมนุษย์

เมื่อเวลาผ่านไปโรคจะเรื้อรังและมีอาการกำเริบบ่อยครั้งในช่วงเฉียบพลันผู้ป่วยจะได้รับความเจ็บปวดอย่างมากในบริเวณที่มีการแปลของกระบวนการทางพยาธิวิทยาอาหารสำหรับโรคเกาต์ช่วยปรับระดับกรดยูริกให้เป็นปกติและลดอุบัติการณ์ของอาการกำเริบ

ทำไมต้องรับประทานอาหารสำหรับโรคเกาต์?

งานที่สำคัญของมาตรการในการรักษาคือการลดลักษณะความถี่ของอาการของโรคสามารถทำได้โดยการลดปริมาณกรดยูริกในร่างกาย

การพัฒนาของโรคเกาต์เกิดจาก:

  • การบริโภคอาหารจำนวนมากที่มีสารพิวรีนสูง
  • ความผิดปกติของการเผาผลาญ

การเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารช่วยให้คุณสามารถเริ่มกระบวนการดูดซึมและการขับสารที่ถูกต้องได้มาตรการบำบัดที่มุ่งกำจัดสาเหตุของการพัฒนาของโรคมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการปฏิบัติตามข้อ จำกัด ของการเสพติดอาหารบางชนิดด้วยความช่วยเหลือของเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบอย่างเหมาะสมคุณสามารถชะลอการลุกลามของโรคได้

โภชนาการบำบัดสำหรับโรคเกาต์

อาหารที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารประจำวันของคนเราควรรวมถึงอาหารที่มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก

การบำบัดทางโภชนาการสำหรับโรคเกาต์มีวัตถุประสงค์เพื่อลดอาการแสดงโดยการกำจัดส่วนประกอบของอาหารที่กระตุ้นให้เกิดอาการเหล่านี้ผลิตภัณฑ์ที่คนเรากินทุกวันมีผลอย่างมากต่อสุขภาพโดยทั่วไปมีหน้าที่รับผิดชอบต่อกระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ตลอดชีวิต

อะไรไม่ควรกินกับโรคเกาต์?

จากการศึกษานักวิทยาศาสตร์ได้ระบุรายการผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นพัฒนาการหลักของโรคโดยตรงและการลุกลามต่อไป

รายการสิ่งที่ไม่ควรกินสำหรับโรคเกาต์ ได้แก่ :

  • ชีสเผ็ดและผลิตภัณฑ์ชีสรมควัน
  • ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และกระดูกที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอล (เนื้อสัตว์เล็กและสุกรกีบ buldyzhki);
  • ไขมันจากเนื้อสัตว์และกระดูกหู;
  • ปลาที่มีไขมันสูง (ปลาซาร์ดีน, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง);
  • ผักดองผลไม้ดอง (กะหล่ำปลีแตงโมแตงกวาแอปเปิ้ล);
  • ผลิตภัณฑ์รมควันร้อนและเย็น
  • พืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วถั่วเหลืองถั่วเลนทิล);
  • ผักใบเขียวซึ่งมีกรดออกซาลิก (ใบผักขม, สีน้ำตาล, รากรูบาร์บ);
  • เครื่องเทศซอสร้อน
  • พืชผักบางชนิด (กะหล่ำบรัสเซลส์และกะหล่ำดอกหัวไชเท้า);
  • อวัยวะภายในของสัตว์ที่ได้รับในระหว่างการฆ่าซากสัตว์ (ไตตับปอดหัวใจสมอง);
  • ข้าวโอ๊ต groats;
  • ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไขมันลูกกวาด
  • แอลกอฮอล์ร้อยละใด ๆ
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่ (องุ่นราสเบอร์รี่มะเดื่อ);
  • เครื่องเทศร้อนเผ็ดและไม่มีตัวตน (ใบกระวานมะรุมพริกพริกไทย);
  • ผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมันจากสัตว์ (น้ำมันหมูเนยเทียมน้ำมันหมู);
  • เนื้อกระป๋องปลาและผลิตภัณฑ์จากผัก
อาหารต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์

หากอาหารไม่สมดุลหรือมีไขมันในปริมาณมากอาหารรสเผ็ดหรือหนักสำหรับระบบย่อยอาหารการเผาผลาญของบุคคลอาจหยุดชะงัก

รายการผลิตภัณฑ์ที่แนะนำให้ใช้มีจำนวน จำกัด :

  • กาแฟชารสเข้ม
  • เนย;
  • ลูกพลัม;
  • ผักกลางคืน (มะเขือมะเขือเทศพริก);
  • เกลือแกงน้ำตาลทราย
  • เห็ด (เฉพาะในช่วงเวลาของการให้อภัย)

เพื่อบรรเทาการโจมตีรวมทั้งรักษาสถานะของการให้อภัยสิ่งสำคัญคือต้องนำอาหารข้างต้นออกจากอาหารเป็นเวลานาน

โรคเกาต์กินอะไรได้บ้าง?

รายชื่ออาหารที่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ป่วยโรคนี้:

  • ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (กระต่ายสัตว์ปีกเนื้อไม่ติดมัน);
  • ปลาสีขาวไม่ติดมัน (หอก, คอนหอก, ปลาคอด, พอลล็อค);
  • รำข้าวและขนมปังข้าวไรย์
  • ไข่ไก่ (ไม่รวมไข่แดง);
  • อาหารธัญพืช (ข้าว, ข้าวสาลี, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก);
  • ผักสด (หัวผักกาดแครอทแตงกวากะหล่ำปลีมันฝรั่ง);
  • ผลไม้ตามฤดูกาลผลเบอร์รี่ (แตงโมแตงโมแอปริคอตสตรอเบอร์รี่พีชเชอร์รี่แบล็กเบอร์รี่แอปเปิ้ลเขียว);
  • พาสต้า;
  • เมล็ดถั่ว (เฮเซลวอลนัทซีดาร์);
  • ชาสมุนไพรและ decoctions (Dubrovnik, โหระพา, หญ้าชนิดหนึ่ง);
  • ผลิตภัณฑ์นมหมักชีสกระท่อม
  • น้ำผลไม้คั้นสดเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม
  • มะเขือเทศปรุงสุก
  • เครื่องเทศ (ขมิ้นยี่หร่าโหระพา);
  • น้ำมันพืช (มะกอกเรพซีด)
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเกาต์

การบำบัดทางโภชนาการสำหรับโรคเกาต์จะช่วยให้ผู้ป่วยสามารถกำจัดอาการไม่พึงประสงค์และเจ็บปวดที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

น้ำผึ้งธรรมชาติมีประโยชน์ต่อโรคเกาต์ในปริมาณ จำกัดผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับใช้แทนน้ำตาล

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

  • กระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
  • สารต้านอนุมูลอิสระ;
  • ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
  • ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ในช่วงระยะเฉียบพลันคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้ในทางที่ผิดผู้ป่วยโรคนี้จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินธาตุกรดอะมิโนอาหารเสริมที่มีประโยชน์คือน้ำมันปลายาสำหรับโรคเกาต์

กฎอาหารทั่วไป

การกำจัดอาหารต้องห้ามบางอย่างออกจากเมนูปกติของคุณไม่ได้รับประกันว่าจะช่วยบรรเทาได้ทันทีนอกจากนี้รายการผลิตภัณฑ์ยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะและความรุนแรงของโรคดังนั้นโภชนาการสำหรับโรคเกาต์ในช่วงที่มีอาการกำเริบจึงเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามข้อ จำกัด ที่เข้มงวดมากกว่าในช่วงการให้อภัย

อาหารในระหว่างการรักษาโรคเกาต์อาจมีรสชาติอร่อยและหลากหลาย

มีกฎทั่วไปสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคนี้ซึ่งการปฏิบัติตามซึ่งมีความสำคัญในการบำบัดด้วยอาหาร:

  1. กินอาหารในปริมาณเล็กน้อยวันละหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลาสั้น ๆ (5-6 ครั้ง)ความหิวทำให้อะซิโตนในปัสสาวะเพิ่มขึ้นและสิ่งนี้สามารถทำให้รุนแรงขึ้นของโรคได้
  2. เคี้ยวอาหารให้ละเอียดอย่ากินมากเกินไป
  3. จำกัด ปริมาณเกลือแกงที่ใช้ในการเตรียมอาหาร (ไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน)เกลือมีคุณสมบัติในการกักเก็บของเหลวไว้ในเนื้อเยื่อซึ่งจะทำให้เกิดการสะสมของเกลือของกรดยูริก
  4. ปรับสมดุลของเหลวในร่างกายให้เหมาะสมในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ดื่มอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน
  5. จัดวันอดอาหาร. โดยเฉพาะผักนมและผลไม้ (ยกเว้นสิ่งที่ห้ามบริโภค)
  6. ปฏิบัติตามข้อ จำกัด เป็นเวลานานเนื่องจากการใช้อาหารบำบัดในระยะสั้นไม่ได้ผล

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรงและมีประวัติของโรคเบาหวานและโรคเกาต์จำเป็นต้องยกเว้นอาหารที่ทำให้กรดยูริกและระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นในเลือดอาหารสำหรับโรคเกาต์และโรคเบาหวานได้รับการออกแบบมาเพื่อลดตัวบ่งชี้เหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการกำเริบและภาวะแทรกซ้อน

เตรียมอาหารอย่างไรให้ถูกต้อง?

ข้อ จำกัด ของรายการขายของชำไม่ใช่รายการเดียวที่ต้องปฏิบัติสิ่งสำคัญคือต้องเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องเมื่อเตรียมอาหารของคุณ

ข้าวต้มและไข่ต้มสำหรับอาหารเช้ากับโรคเกาต์

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ยกเว้นการแปรรูปเนื้อสัตว์

อนุญาตให้ปรุงอาหารด้วยวิธีต่อไปนี้:

  • สำหรับคู่รัก;
  • การอบ;
  • ดับ;
  • เดือด;
  • ความอิดโรย.

การปรุงอาหารมีข้อห้ามโดย:

  • ทอด;
  • สูบบุหรี่;
  • การทำเกลือและการดอง
  • การหมัก

อย่าใช้อาหารที่มีกลิ่นเหม็นไหม้อุณหภูมิของอาหารที่บริโภคควรเหมาะสมกับอาหารและไม่เกินอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสอาหารไม่ควรหยาบและเหนียวหากจำเป็นคุณสามารถสับอาหารแต่ละจานได้โดยใช้เครื่องปั่น

อาหารที่มีประสิทธิภาพ: เมนูสำหรับทุกวัน

โภชนาการทางการแพทย์ในแง่ของเนื้อหาของส่วนประกอบที่สำคัญ (ความสมดุลของโปรตีน - คาร์โบไฮเดรต - ไขมัน) แคลอรี่วิตามินจุลินทรีย์กรดอะมิโนควรสอดคล้องกับความต้องการทางสรีรวิทยาของผู้ป่วย

ปลาไม่ติดมันกับสลัดในเมนูอาหารโรคเกาต์

อาหารโดยประมาณสำหรับโรคเกาต์และกรดยูริกสูง:

1 วัน

อาหารเช้ามื้อแรก: ปลาค็อดต้มมันฝรั่งบดขนมปังดำสลัดผักกาดขาวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวกาแฟอ่อน ๆ หนึ่งถ้วยที่มีขัณฑสกร

อาหารเช้ามื้อที่สอง: หม้อตุ๋นชีส, ไข่ต้ม, ขนมปังรำ, เครื่องดื่มชา

สำหรับมื้อกลางวัน: ซุปมังสวิรัติกับรากทอดและมันฝรั่งสตูว์เนื้อโจ๊กบัควีทแตงกวาสดแอปเปิ้ล 1 ลูก

อาหารเย็น: แครอททอดพาสต้านมบิสกิตบิสกิต

ในเวลากลางคืน: kefir 200 มล.

วันที่ 2

อาหารเช้ามื้อแรก: ผักกาดขาวตุ๋นไข่ต้ม 1 ฟองขนมปังดำคาปูชิโน่

อาหารเช้ามื้อที่สอง: คาปูชิโน่บิสกิตบิสกิต

สำหรับมื้อกลางวัน: Borscht แบบลีนขนมปังรำเนื้อสัตว์ปีกอบข้าวต้มเยลลี่ผลไม้

สำหรับอาหารเย็น: มันฝรั่งตุ๋นกับผักหม้อตุ๋นผักขนมปังรำกับเนยน้ำซุปหนึ่งแก้ว

ตอนกลางคืน: นมเปรี้ยว 250 มล.

อาหารสำหรับโรคเกาต์

วันที่ 3

อาหารเช้ามื้อแรก: สลัดผัก (ผักกาดขาวแครอทแอปเปิ้ล) กาแฟอ่อน ๆ

อาหารเช้ามื้อที่สอง: คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวน้ำซุปโรสฮิป

สำหรับมื้อกลางวัน: ซุปข้าวบาร์เลย์กับครีมซาวครีมมันฝรั่งบดเยลลี่เบอร์รี่ขนมปังธัญพืช

สำหรับอาหารเย็น: แครอททอดพร้อมผลไม้หม้อตุ๋นเซโมลินานมหนึ่งแก้ว

ก่อนนอน: ลูกพรุนนึ่ง

วันที่ 4

อาหารเช้ามื้อแรก: แครอทขูดกับครีมเปรี้ยวโจ๊กข้าวสาลีชาเขียวหนึ่งแก้ว

อาหารเช้ามื้อที่สอง: ผลไม้อบแห้งผลไม้แช่อิ่มบิสกิตบิสกิต

สำหรับมื้อกลางวัน: บะหมี่นมไก่ต้มกับฟักทองอบและมันฝรั่งเยลลี่ผลไม้ขนมปังดำ

สำหรับอาหารเย็น: เค้กชีสอบในเตาอบแครอทและแอปเปิ้ลทอดแก้วชากับมะนาว

ตอนกลางคืน: นมอุ่น 200 มล.

วันที่ 5

อาหารเช้ามื้อแรก: โจ๊กปรุงในนมบัควีทชาเขียว

อาหารเช้ามื้อที่สอง: แครอทสดหนึ่งแก้ว

สำหรับมื้อกลางวัน: ซุปข้าวผักกับครีมเปรี้ยวเนื้อต้มบีทรูทคาเวียร์ผสมใบโหระพากับน้ำผึ้งขนมปังดำ

สำหรับอาหารเย็น: หม้อปรุงอาหารฟักทองกับครีม, ชาอ่อน ๆ หนึ่งแก้ว, แครกเกอร์

ก่อนนอน: โรสฮิปผสมน้ำผึ้ง

6 วัน

อาหารเช้ามื้อแรก: ไข่เจียวโปรตีนไก่หัวบีทตุ๋นขนมปังขาวกาแฟอ่อน ๆ หนึ่งแก้ว

อาหารเช้ามื้อที่สอง: หม้อตุ๋นบวบผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

อาหารกลางวัน: ซุปข้าวบาร์เลย์มังสวิรัติมันฝรั่งต้มลูกชิ้นตุ๋นเยลลี่ขนมปังดำ

อาหารเย็น: ข้าวต้มในนมเครื่องดื่มชาอ่อน ๆ

ก่อนนอน: โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

ระบบการปกครองทางโภชนาการมาตรฐานกำหนดขึ้นโดยแพทย์ตัวเลือกการรวมกันสำหรับมื้ออาหารที่อนุญาตมีหลากหลายอาหารหมายเลข 6 เป็นเรื่องปกติสำหรับโรคเกาต์หลักการสำคัญคือการยกเว้นอาหารและอาหารที่มีส่วนประกอบของพิวรีนสูงการเติมเครื่องดื่มอัลคาไลน์ลงในอาหารและการแปรรูปอย่างอ่อนโยนในระหว่างการปรุงอาหารเมนูที่รวบรวมอย่างอิสระโดยมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับปริมาณและลักษณะของอาหารอาจทำให้เกิดโรคที่ยืดเยื้อได้